Du behöver
4 personer
2 dl vetemjöl
3 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
1,5 dl mjölk
3 äggulor
3 äggvitor
smör för stekning
Till servering
Sylt eller önskade bär
Grädde
Florsocker att pudra över
Gör så här
- Blanda samman vetemjöl, vaniljsocker, strösocker och salt i en bunke.
- Tillsätt mjölk och äggulor. Vispa ihop till en jämn smet.
- Ta äggvitorna i en annan bunke och vispa ihop dem till ett fast skum som du kan forma toppar av.
- Vänd sedan försiktigt ner de vispade äggvitorna i smeten.
- Ta smör i en stekpanna och låt det smälta på låg värme innan du häller i smeten och försiktigt jämnar ut den.
- Efter att du stekt den några minuter vänder du på den och steker lite till.
- Lägg sedan pannkakan på en skärbräda och dra sönder den i lagom stora bitar.
- Ta sedan smör i stekjärnet igen och lägg i bitarna för att steka en stund till för att få en frasig yta.
- Servera de sedan pudrade med florsocker, sylt och grädde.
Föregående
Nästa